Sviske-og banankake

TILBEREDNING

minutter

ANTALL

porsjoner

ENERGI

kalorier

Ingredienser

200 g bananer (skrelte)
200 g SUNSWEET svisker
100 ml havremelk
250 g hvetemel
2 ts bakepulver
2 ts usøtet kakaopulver
2 ts kanel
2 egg (M)
100 g sukker
1 ½ ts vaniljesukker
100 ml solsikkeolje

I tillegg:
olje til å smøre syltetøyglassene
melis til å drysse over

Tilberedning

Del bananene i store biter, og hakk opp halvparten av sviskene. Ha havremelken, bananene og sviskene i en bolle med høye kanter, og mos med stavmikser.
Bruk en egen bolle til tørre ingredienser, og ha i bakepulver, kakaopulver og kanel. I en annen bolle visper du egg, sukker og vaniljesukker til en luftig blanding. I samme bolle rører du litt etter litt inn solsikkeoljen og pureen av bananer og svisker.
Når de våte ingrediensene er godt blandet, rører du gradvis inn melblandingen. Tilsett den andre halvparten av sviskene, og vend dem inn i røren.
Smør syltetøyglassene med olje, og hell i røren. Stekes i forvarmet ovn på 180 °C (gass: 2-3, varmluft: 160 °C) i 35-40 minutter. Dryss med melis.